Ảnh: LÊ HOÀI
Khắp Hà Nội, chỉ có một nơi phục vụ suất ăn 20 ngàn đồng với 3 tiêu chí: Ngon, nhiều và sạch sẽ. Khắp Hà Nội, cũng chỉ có một nơi mà các khách hàng tự nguyện thu dọn mâm bát của mình. Đó là nhà ăn của Tổng công ty May 10. Nhờ văn hoá chia sẻ công việc, hoạt động thu dọn chỉ mất 1/4 thời gian so với nơi khác. Nhân viên nhà bếp có nhiều thời gian và sức lực hơn cho việc tăng gia, chăm chút chất lượng suất ăn.
Để ăn cơm thì không thể thiếu bát, đũa, thìa. Để ăn cơm, cũng cần bàn và ghế. Điều kỳ lạ là bát đũa thì được tự giác thu dọn. Nhưng ghế thì không. Mỗi ngày, cần ít nhất 2 nữ nhân viên nhà ăn thu dọn 350 chiếc ghế, thật gắng sức cũng phải mất chừng 30 phút. Trong khi đó, nếu người ăn cuối cùng ở bàn ăn tự xếp chồng 6 chiếc ghế lên nhau thì chỉ mất khoảng 15 giây.
Tại sao chúng ta có thể chia sẻ việc thu dọn bát đũa mà không thể chia sẻ thêm việc thu dọn ghế ngồi? Chỉ cần người cuối cùng rời khỏi bàn ăn tự giác, và mất có 15 giây, và gần như không tốn sức.
HẢI LINH
"
" style="
">
Từ khóa:
